小李

夜壩壩火鍋店老板

對(duì)于開(kāi)火鍋店的小李來(lái)說(shuō)，重慶是蓬勃著機(jī)遇和發(fā)展的“困難模式”。作為網(wǎng)紅城市，重慶坐擁人流繁多的先天優(yōu)勢(shì)，與此同時(shí)，崎嶇復(fù)雜的山路地形對(duì)李師傅每天的食材采購(gòu)工程提出了較高的要求。因此，在重慶選對(duì)一輛好車(chē)是李師傅火鍋店“雄起”的秘訣，今天就讓我們跟隨李師傅一起去探秘重慶火鍋的奧秘。

新鮮食材，成就本色真味

“干我們這一行，講究時(shí)鮮，食材質(zhì)量不新鮮就有可能丟掉食客，所以當(dāng)天的食材需要當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，店內(nèi)規(guī)模大了，就需要一輛能裝的車(chē)來(lái)運(yùn)送食材?？缭叫荲5 EV這個(gè)車(chē)確實(shí)能裝，像我平時(shí)買(mǎi)個(gè)六七十桌的量，還裝了四五天的酒水，一下就裝完了。”

李師傅每天購(gòu)買(mǎi)食材的時(shí)間安排是凌晨三點(diǎn)半去屠宰場(chǎng)采購(gòu)葷食食材，八點(diǎn)菜市場(chǎng)采購(gòu)的是素菜。長(zhǎng)安跨越星V5 EV貨箱尺寸最高可達(dá)2700*1350*1500mm，最大總質(zhì)量達(dá)2600Kg，裝載空間更大，能讓李師傅一次就運(yùn)完當(dāng)天的食材。

動(dòng)力十足，一路不停

“你看為什么稱(chēng)我們重慶為山城嘛，反正走到哪里都是爬坡上坎，你看那個(gè)路，那么陡的坡，兩邊還停車(chē)，完了對(duì)面還要來(lái)車(chē)交匯，一般車(chē)真做不到，其他車(chē)開(kāi)起來(lái)都要惱火，你看我開(kāi)的跨越星V5 EV，像開(kāi)平路一樣，毫無(wú)壓力?！?/p>

長(zhǎng)安跨越星V5 EV擁有三種運(yùn)行模式（SPORT、NORMAL、ECO），針對(duì)不同路況配置最佳動(dòng)力輸出，采用寧德時(shí)代磷酸鐵鋰電池，電池容量41.86kWh，NEDC綜合工況續(xù)航里程高達(dá)300km，充分滿足李師傅的運(yùn)輸需求。

動(dòng)能回收，實(shí)力節(jié)能

“店面擴(kuò)張的時(shí)候，哪哪兒都要錢(qián)，裝修要錢(qián)、桌椅碗筷要買(mǎi)、服務(wù)員也要擴(kuò)招，資金緊張得很，好在長(zhǎng)安跨越星V5 EV還是挺讓自己省錢(qián)的，節(jié)能優(yōu)勢(shì)不容小覷，不管是在市區(qū)路面上跑動(dòng)，還是有時(shí)候上高速，平均算下來(lái)一公里才一毛錢(qián)左右，一個(gè)月能省下不少錢(qián)?！?/p>

長(zhǎng)安跨越星V5 EV擁有三種動(dòng)能回收級(jí)（ERG1、2、3檔），由弱到強(qiáng)，大幅度降低整車(chē)能耗，每公里電耗低至0.1元，與燃油車(chē)動(dòng)輒百元的油費(fèi)相比，大大降低了使用成本。

煥新出發(fā)，追逐熱愛(ài)

創(chuàng)業(yè)初期時(shí)的李師傅，每天起早貪黑，見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)的日出，也路過(guò)夜晚的霓虹閃爍。經(jīng)過(guò)不斷的努力，現(xiàn)如今已有幾十家加盟站。李師傅想告訴年輕人：“年輕人不要怕辛苦，想到什么就去做，現(xiàn)在這個(gè)條件這么好，不怕沒(méi)有機(jī)會(huì)?！边^(guò)程雖累，但熱愛(ài)永不磨滅！正如長(zhǎng)安跨越在重慶扎根的這些年，不斷改進(jìn)，給重慶人帶來(lái)了不一樣的本土情懷。

一個(gè)網(wǎng)紅城市的興起所需要的不僅僅是掌握流量的年輕弄潮兒，在重慶這座立體的山城中，像李師傅這樣的奮斗者，同樣在用自己的力量與長(zhǎng)安跨越一起將重慶的網(wǎng)紅特色，送入每一個(gè)人的味蕾和心中。